Mousse de maracuja
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Mousse de maracuja”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Mousse de Maracuja
Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Sucre fin
Atelier des chefs
Mousse de crabes ou crevettes
Beurre | Crabe | Crevette | Farine | Lait | Noix de muscade | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Mousse au roquefort
Beurre | Farine | Lait | Noix de muscade | Poivre | Roquefort | Sel
Meilleur du Chef
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blancs d'oeufs | citrons | crème fraîche | eau | jaunes d'oeufs | Maïzena | sucre
Meilleur du Chef
Mousse de foie de volaille
beurre | Cognac | crème fraîche épaisse | foie de volaille | noix de muscade | poivre du moulin | sel | vin blanc sec
Meilleur du Chef
Médaillons de veau et légumes mousse de parmesan
Beurre doux | Eau | Filet de veau | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Parmigiano Reggiano râpé | Pommes de terre ratte | Potimarron | Sauge | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Mousse au chocolat de Tatiana Silva - Laurent Mariotte
Chocolat noir à 70% | Oeufs
Laurent Mariotte | Site officiel
Mousse au chocolat crème cacaotée
beurre | cacao | cannelle | chocolat noir | crème entière | oeufs | sucre glace | sucre vanillé
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