Mousse de jambon d'ardennes au confit d'oignons et sirop de liège
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de jambon d'ardennes au confit d'oignons et sirop de liège”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Filet de porcelet laqué au sirop de liege, wok de légumes croquants
5 épices | Carotte | Ciboulette | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Pois gourmand | Poivre | Radis | Sel | Sirop | Soja | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Confit d'oignons et figues en verrines
Confiture | Figues | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Sésame | Sucre | Vinaigre balsamique
Marmiton
Mousse aerienne au fromage de chevre et son sirop de liege
Abricot au sirop | Chèvre frais | Citron | Oeuf | Sucre | Yaourt
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Filet mignon en croute aux pruneaux et son confit d'oignons
Eau | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Jambon | Miel | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Pruneaux | Sucre
Marmiton
Boulets à la liégeoise
cassonade | chapelure | échalotes | farine | gros oignons | hachis mélangé porc et boeuf | oeufs | persil haché | poivre | sel | sirop de Liège
Cuisine & mets
La salade au lard séché
cerclages en inox | lard fumé | mozzarella | oignons fins | persil plat | Salade | Sirop de Liège | tomates séchées | vinaigrette
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Oignons farcis au jambon d'ardennes
Huile | Jambon | Lait | Maïzena | Muscade | Oignon | Poivre | Reblochon | Sel
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Petits pois aux croûtons (ardennes)
Beurre | Farine | Jarret de jambon d'Ardennes | Laitue | Persil haché | Petits oignons | Petits pois frais | Poivre moulu | Sucre | Tranche de pain
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