Mousse de foies de volaille au porto & poivre rouge
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de foies de volaille au porto & poivre rouge”, publiée le Mardi 07 Juin 2011 à 08h06, sur le blog de son éditeur : L’eau à la bouche
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Mousse de foies de volaille
Beurre | Foie de volaille | Gelée | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Vin blanc
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750g
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Atelier des chefs
Gâteau de foies de volaille au porto et aux pistaches
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie de volaille | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Pistache | Poivre | Porto | Sel
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Cognac | Foie de volaille | Jambon | Lard | Laurier | Oeuf | Poivre | Porto | Sel
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Marmiton
Pate de foies de volaille au porto
Armagnac | Echine de porc | Foie de volaille | Genièvre | Huile | Lard | Laurier | Liqueur | Muscade | Oeuf | Poivre | Porto | Sel | Thym
Marmiton
