Mousse de foie gras en verrines
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de foie gras en verrines”, publiée le Dimanche 02 Janvier 2011 à 11h20, sur le blog de son éditeur : L’eau à la bouche
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Verrine de poires caramélisées et mousse de foie gras
Crème liquide | Foie gras | Miel | Poire | Sirop
750g
Verrine mousse de foie gras accompagnée de sa poêlée
Ail | Beurre | Cèpes | Crème | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
750g
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras
Armagnac | Crème fraîche épaisse | Faisan | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Lard | Poivre | Poule | Sel | Truffe
Marmiton
Cailles farcies a la mousse de foie gras
Beurre | Caille | Cognac | Feuilles de vigne | Foie gras | Lard | Poivre | Sel | Truffe
Marmiton
Fausse mousse de foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Foie | Poivre | Porto | Poulet | Sel
Marmiton
Roulades de mousse de foie gras et magret fume aux pistaches
Foie gras | Magret de canard | Pistache | Poivre
Marmiton
Verrines de poires au foie gras
Beurre | Canard | Foie d’oie | Foie gras | Miel | Poire | Quatre-épices | Sucre de canne
Marmiton
Verrines de lentilles au foie gras
Bouquet garni | Clous de girofle | Coriandre | Eau | Echalotes | Foie gras | Laurier | Lentilles | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym
Marmiton