Mousse de foie gras au porto sur confiture de figue
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de foie gras au porto sur confiture de figue”, publiée le Mardi 05 Janvier 2010 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Gâteaux à gogo ....
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Macaron sucre cuit au pain d'épice et mousse de foie gras au porto
Beurre | Canard | Colorant | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (blanc) | Poivre | Porto | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron salé, mousse de foie gras au porto
Beurre | Canard | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (blanc) | Poivre | Porto | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Flan de foie gras sur lit de confiture de figues
Confiture | Figues | Foie gras | Lait | Oeuf | Poivre | Porto | Sel | Sucre roux
Marmiton
Rôti de veau farci
Beurre | Carotte | Céleri | Champignons de Paris | Crépine | Eau | Echalotes | Farce de porc | Mousse de foie gras | Oeufs durs | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Porto | Rôti de veau de 800 g | Sel
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Beurre | Canard | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Magret de canard | Noix | Pain | Poivre | Porto
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Confiture | Crème fraîche épaisse | Figues | Foie gras | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre
Marmiton
Foie gras poêlé aux figues
Canard | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Porto | Sauce soja | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Fausse mousse de foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Foie | Poivre | Porto | Poulet | Sel
Marmiton
Foie gras au pain d'epices
Beurre | Confiture | Figues | Foie gras | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel
Elle à table