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Mousse de foie aux 4 épices

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de foie aux 4 épices”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Tout cuisiner


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#Foie | #Mousse de foie | #Mousse | Tout cuisiner |

Rôti de veau à la mousse de foie


Beurre | Carotte | Echalotes | Foie | Gelée | Huile | Laurier | Poivre | Porto | Quatre-épices | Rôti de veau | Sel | Thym | Vin blanc
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Tourte aux pigeons et a la mousse de foie


Chair à saucisse | Cognac | Foie | Jambon | Lard | Lard fumé | Oeuf | Pâte feuilletée | Pigeon | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe
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Mousse de lièvre  accompagnement

Mousse de lièvre (accompagnement)


Cognac | Echalotes | Foie | Lapin | Lièvre | Oeuf | Persil | Poitrine | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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Mousse de lièvre

Mousse de lièvre


Cognac | Echalotes | Foie | Lapin | Lièvre | Oeuf | Persil | Poitrine | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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Pâté de faisan au bourgogne  dans sa croûte

Pâté de faisan au bourgogne (dans sa croûte)


Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Faisan | Farine | Fines herbes | Marc de Bourgogne | Mie de pain rassis | Mousse de foie | Oeufs | Poivre | Porc gras | Pouilly | Quatre-épices | Sel | Tranches de lard fumé
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Mousse de foie de veau

Mousse de foie de veau


Beurre | Cognac | Foie de veau | Huile | Laurier | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym
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Mousse de foie en gelée


Beurre | Cognac | Foie de veau | Foie de volaille | Gelée | Madère | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Quatre-épices | Sel
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Mousse de foie de porc

Mousse de foie de porc


Ail | Chair à saucisse | Echalotes | Foie de porc | Lard | Laurier | Oeuf | Persil | Poivre | Quatre-épices | Sel
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Mousse de foies de volaille

Mousse de foies de volaille


Beurre | Foie de volaille | Gelée | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Vin blanc
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