Mousse de cabillaud
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de cabillaud”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Pavé de cabillaud poêlé mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre
Cabillaud | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Potiron
Atelier des chefs
Quenelle panée à la noisette, cabillaud rôti et mousse de lait fumée
Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Chapelure | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poivre | Quenelle | Sel
750g
Tresse de poireaux et sa mousse de saumon
Cabillaud | Ciboulette | Crème | Echalotes | Oeuf | Piment | Poireau | Poisson | Poivre | Saumon | Sel
750g
Cabillaud à la mousse de courgettes - purée bébé
Cabillaud | Courgette | Lait | Pomme de terre | Purée | Sel | Vache qui rit
750g
Emietté de cabillaud au chorizo et mousse d'avocat
Avocat | Cabillaud | Chorizo | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
750g
Cabillaud mousse de saumon courgette et croustillant de sarrasin
Le blog de la cuisine de laurenceel
Compotée de tomate à la vanille, mousse de radis rose et dos de cabillaud
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