Mousse de betterave à la pomme granny
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de betterave à la pomme granny”, publiée le Mercredi 23 Novembre 2011 à 15h27, sur le blog de son éditeur : La Dinette de Tia
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Marinade de noix de Saint-Jacques au citron vert et oeuf de saumon, transparence de betterave et pomme Granny Smith
Betterave | Cerfeuil | Citron vert | Epinard | Galette de riz | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Marinade de Saint-Jacques, minestrone de betterave et pomme granny
Betterave | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade fraîcheur betterave, pomme granny et mini bâtonnets petits coraya
Betterave | Citron vert | Poivre | Pomme | Sel | Surimi
750g
Raviole de foie gras à la noisette et pomme granny smith, coulis de betteraves
Betterave | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Fond brun | Fond de volaille | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Pomme | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mille-feuille à l'Appenzeller betterave et avocat
Appenzeller SURCHOIX | Avocat | Betterave rouge cuite | Ciboulette | Echalote | Huile d'olive | Pomme granny smith | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
Sushi cube saumon de norvège, pomme granny, avocat et caviar de soja
Agar-agar | Avocat | Betterave | Eau | Huile | Pomme | Riz | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz
750g
Mousse de betterave et tartare de concombre-pomme verte
Ail | Aneth | Betterave | Concombre | Fromage blanc | Mascarpone | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
750g
