Mousse citron sur pâte crue à l'huile d'olive pour une nouvelle version de tarte au citron
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse citron sur pâte crue à l'huile d'olive pour une nouvelle version de tarte au citron”, publiée le Vendredi 15 Février 2013 à 07h12, sur le blog de son éditeur : Popote de Véro
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Ravioles de langoustines - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Branche de céleri | Carotte | Citron vert | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide entière | Feuille de basilic | Feuille de pâte à ravioles | Huile d'olive | Jaune d'œuf | Langoustine | Oignon | Piment d'Espelette | Pince de langoustine | Poivre du moulin | Sel fin | Vin blanc
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Enrobé de langoustines et chanterelles
Blanc de poireau | Chanterelle | Eau | Farine | Feuille de pâte à Filo | Huile d'olive | Huile pour friture | Langoustine | Persil plat | Poivre | Poivre de Cayenne | Sel | Vert de poireau
Meilleur du Chef
Pâté lorrain du Nancéien Fabrice Gwizdak
échalote | fond de pâte brisée | huile d'olive | pâte feuilletée | poivre | quelques morceaux de veau | sel | viande d'épaule de porc | vin blanc (Côtes-de-Toul)
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Tarte croustillante aux endives et Saint-Nectaire - Cyril Lignac
beurre | endive | feuille de pâte à filo | huile d'olive | mozzarella | persil | poivre | Saint-Nectaire | sel | sucre en poudre
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Lasagnes à la forestière - Cyril Lignac
Beurre | Champignon brun de Paris | Cuisse de canard confite | Estragon | Farine | Feuille d'épinard | Feuille de pâte à lasagne | Huile d'olive | Lait entier | Parmesan | Poivre du moulin | Sel fin | Trompette de la mort
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Beleck d'agneau aux courgettes et chèvre frais
Ail | Courgettes | Feuilles de pâte filo | Huile d'olive | Oignons | Poivre | Quatre-épices | Rondelles de crottin de chèvre frais | Sel | Viande d'agneau hachée
Avantages
La pâte brisée à l'huile d'olive et à la purée d'amandes
Amandes | Courge | Eau | Farine | Graines de lin | Graines de sésame | Huile d’olive | Purée | Sel
750g
Charlottes d'sperges vertes mousse de chèvre frais coriandre et huile d'olive
Asperges vertes | Chavroux | Coriandre | Crème liquide | Huile d’olive | Poivre | Sel
750g
