Mousse choco-fraise-poivre rose
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse choco-fraise-poivre rose”, publiée le Mercredi 12 Mai 2010 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Péchés très très gourmands
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Ma boule de chocolat
Alcool | Biscuits | Cannelle | Chocolat blanc | Eau | Fraise | Framboises | Lait | Mûres | Myrtilles | Oeuf (jaune) | Orange | Poivre | Sucre | Trimoline | Vin
750g
Larme de chocolat, mousseline de framboises, coulis orange passion
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Framboises | Fruit de la passion | Grains de maïs | Jus d’orange | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Petits choux à la mousse de fraises gariguette poivre et menthe
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Matière grasse | Menthe | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre fin
A vos assiettes
Tartelettes lenaic pimentees au chocolat
Chantilly | Chocolat | Crème fraîche | Crème liquide | Fraise | Lait | Menthe | Pâte feuilletée | Poivre | Poudre de piment | Sucre | Zeste d’orange
Marmiton
Mille-feuilles mousse de Comté et gelée de fraises et rhubarbes
Beurre | Comté | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Miel | Noisettes | Pâte feuilletée | Poivre | Rhubarbe | Sucre | Vanille
750g
Verrines de mousse au chocolat épicée et ses croustillants bananes
Banane | Beurre | Cannelle | Chocolat noir | Crème fraîche épaisse | Crème légère | Feuilles de bricks | Miel | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivre | Sucre glace
750g
Fraises à la nage dans une mer de chocolat amer et son iceberg mentholé à la dérive
Chocolat | Eau | Edulcorant | Fraise | Menthe | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Poivre | Sucre
750g
Verrines de tartare de fraises faisselles et mousse de fruits rouges
Basilic | Coulis | Faisselle | Fraise | Fruits rouges | Poivre | Sirop | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Mousse au chocolat chantilly au roquefort et cristalline d'endive
Chocolat | Crème fraîche | Eau | Endive | Oeuf | Poivre | Roquefort | Sucre
750g