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Mousse aux pommes façon tatin

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse aux pommes façon tatin”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Mousse | #Pommes | #Tatin aux pommes | #Tatin | 750g | Cannelle | Crème liquide | Pomme | Sucre vanillé

Tarte mousse aux pommes

Tarte mousse aux pommes


Eau de fleur d’oranger | Fromage blanc | Oeuf | Pâte brisée | Pomme | Sucre
  Marmiton
Tatin de pommes oignons rouges au chèvre

Tatin de pommes oignons rouges au chèvre


Ail | Bacon | Beurre | Bûche de chèvre | Comté | Courge | Farine | Graines de sésame | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Moutarde | Mozzarella | Oeuf | Oignon rouge | Parmesan | Pavot | Pomme | Sel | Sucre
  750g

Poulet en croûte de sarrasin fourré aux pommes tatin


Ail | Beurre demi-sel | Cassonade | Citron vert | Eau | Echalotes | Farine | Farine de sarrasin | Herbes de Provence | Huile d’olive | Levure | Moutarde à l’ancienne | Pain | Pâtes | Poivre | Pomme | Poulet | Sel
  750g
Tataki de bœuf mousseline de pommes de terre et mayonnaise de laitue

Tataki de bœuf mousseline de pommes-de-terre et mayonnaise de laitue


Ail | Boeuf | Carotte | Chapelure | Farine | Fond de veau | Huile | Laitue | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Os à moelle | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Purée | Thym
  Cuisineaz
Blinis à la châtaigne au saumon fumé et sa mousse aux pommes et baies roses

Blinis à la châtaigne au saumon fumé et sa mousse aux pommes et baies roses


Aneth | Baies rose | Chantilly | Chèvre | Farine | Farine de châtaigne | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Levure | Oeuf | Philadelphia | Poivre | Pomme | Saint Môret | Saumon fumé | Sel
  Cuisineaz

Marbre aux pommes tatin


Cacao | Cannelle | Cassonade | Chocolat | Farine | Huile d’arachide | Levure | Oeuf | Pomme | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre roux | Yaourt | Zeste d’orange
  Marmiton

Fricassée de pommes de terre primeurs et homard, bisque mousseuse


Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux

Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chips | Crème | Echalotes | Escargots | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vinaigrette
  A vos assiettes
Médaillon de porc mousseline de pomme de terre et chutney de prunes

Médaillon de porc mousseline de pomme de terre et chutney de prunes


Beurre doux | Cannelle | Crème fraîche | Gingembre frais | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Longe de porc | Oignon | Pommes de terre | Prunes rouges | Sel | Sucre | Vinaigre de cidre
  Cuisineaz
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