">Mousse au ">chocolat .... toute en légéreté

Crousti ">mousse 3 chocolats et cerises

Agar-agar | Beurre | Cacao | Cerise | ">Chocolat au lait | ">Chocolat blanc | ">Chocolat noir | Confiture | Crème liquide | Crêpes dentelles | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit | Noix de coco | Nutella | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Poudre de coco | Pralinoise | Purée | Sirop | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
   750g

Crousti ">mousse ">chocolat - pistache - ">chocolat blanc

Agar-agar | Beurre | Cacao | ">Chocolat blanc | ">Chocolat noir | Corn flakes | Crème liquide | Crêpes dentelles | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Nutella | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Poudre d’amande | Pralinoise | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
   750g

">Mousse de mangue, coco et ">chocolat blanc, tuile à l'orange

Beurre | Cannelle | ">Chocolat blanc | Crème | Crème fraîche | Farine | Feuilles de gélatine | Huile essentielle d’orange | Jus d’orange | Lait | Mangue | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Rhum | Sel | Sirop | Sucre | Sucre glace | Sucre roux | Vanille | Zeste d’orange
   750g

Massepain cuit de Bintje crème pâtissière à l'avocat noyau de ">chocolat très noir Mousseline de...

Amandes | Amandes effilées | Avocat | Beurre | ">Chocolat noir | Citron | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine de maïs | Gélatine | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pomme de terre | Purée | Sucre fin | Sucre glace
   750g

Bavarois praline pistache coeur de ">mousse au ">chocolat

Amaretto | ">Chocolat | ">Chocolat au lait | ">Chocolat blanc | ">Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Pistache | Pralinoise | Rhum | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vermicelles
   Marmiton

Entremets ">mousse ">chocolat noir / crémeux ">chocolat blanc / crémeux ">chocolat au lait

Agar-agar | Cacao | ">Chocolat | ">Chocolat au lait | Crème anglaise | Crème liquide | Eau | Farine | Fèves | Gélatine | Gousse de vanille | Huile | Lait | Levure chimique | Miel | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhum | Sucre
   750g

">Mousse de mandarines aux epices de noel crumble de speculoos ecorces de mandarine confites et noix aux deux chocolats

5 épices | Anis étoilé | Baies de genévrier | Calvados | Cannelle | ">Chocolat blanc | ">Chocolat noir | Clous de girofle | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Grand Marnier | Mandarines | Noix | Oeuf | Quatre-épices | Spéculoos | Sucre glace
   Marmiton

Tarte ">mousse ">chocolat framboises

Avoine | Beurre | Cacao | ">Chocolat | ">Chocolat noir | Eau | Farine | Farine de riz | Framboises | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Poudre d’amande | Ricotta | Sel | Sucre | Sucre de canne | Sucre vanillé
   750g

 

Les desserts de l'automne

appareil de fondant au ">chocolat | cannelle | chantilly | ">chocolat blanc | colorant orange | compote de pommes | confiture de myrtilles | crème de marron | crêpes | feuilles d automne | gâteau au ">chocolat | groseilles | jaunes d oeufs | meringues | ">mousse au ">chocolat | noix | pâtes feuilletées | perles de sucre | pommes | raisins | spéculoos | sucre glace
   Chefclub

Tartelettes sablées et soufflé au ">chocolat quenelles mousseuses et coulis de mangue

Beurre | Cacao | ">Chocolat | Citron vert | Crème | Eau | Farine | Gousse de vanille | Groseilles | Lait | Mangue | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pectine | Sucre
   750g