Mousse au chocolat à la guimauve sur son lit de fruit rouge
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse au chocolat à la guimauve sur son lit de fruit rouge”, publiée le Samedi 19 Juin 2010 à 11h27, sur le blog de son éditeur : Le jardin culinaire de Mimi
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Le chandelier inversé
Beurre pommade | Blanc(s) d oeuf(s) | Chocolat rubis | Crème au beurre à la meringue suisse | Crème liquide 35% | Dentelle alimentaire | Eau | Eau chaude | Farine | Feuille en chocolat rubis | Fraise(s) | Ganache chocolat blanc et jasmin | Glucose | Glycérine | Insert fruits rouges | Jasmin | Levure chimique | Maïzena | Molly cake | Mûre(s) | Oeuf(s) | Pistole de chocolat blanc | Purée de fruit rouge | Sirop d imbibage au jasmin | Sucre | Sucre glace | Tylose en poudre | Vanille en poudre
Cuisineaz
Mousse au chocolat blanc sur lit de fraises
Chocolat blanc | Crème fraîche | Crème liquide | Fraise | Gélatine | Lait | Nougat | Oeuf | Sucre vanillé
Marmiton
Mousse au chocolat et billes de jus de fruit des années 2000
Agar-agar | Beurre demi-sel | Chocolat noir | Huile | Jus d’orange | Oeuf | Sucre
Tastemade
Mousse au chocolat au siphon sur lit de poire
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Poire
Marmiton
Charlotte simple au chocolat et rhum
boudoirs | Chocolat | mousse au chocolat | rhum | Sirop de fruit
Cuisineaz
