Mousse au carambar en larme ou mousse au carambar en sphère chocolatée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse au carambar en larme ou mousse au carambar en sphère chocolatée”, publiée le Lundi 11 Avril 2011 à 06h12, sur le blog de son éditeur : Chocolat à tous les étages ...
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Mousse mascarpone en coque chocolatée sur moelleux au chocolat et cerises au sirop
Amandes effilées | Beurre | Cerise | Chocolat | Chocolat noir | Eau | Gélatine | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre glace
750g
Sphère meringuée et sa mousse aux marrons
Châtaignes | Crème liquide | Noisettes | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
750g
Fondant au chocolat noir et noix de pécan mousse cacahuètes et tuile Carambar
Beurre | Beurre de cacahuète | Carambars | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Noix de pécan | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mousse au caramel et crème anglaise Carambar
Beurre | Beurre demi-sel | Carambars | Chocolat au lait | Crème liquide | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Mousse de banane
Agar-agar | Banane | Beurre | Carambars | Crème liquide | Jus de citron | Lait | Mûres | Oeuf (blanc)
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