Mousse à la clémentine de Corse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse à la clémentine de Corse”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Cocotte de légumes d'Alain Ducasse - Laurent Mariotte
anchois | anguille fumée | beurre | butternut | cerneaux de noix | clémentine corse | cresson | fenouil sec | gousse d'ail | huile d'olive | noix fraîche | panais | pissenlit | radis noir | roquette | salsifis | topinambours | truffe noire ou pomme à râper
Laurent Mariotte | Site officiel
Carpaccio de St Jacques à la Clémentine de Corse et Grenade
Citron | Citron vert | Clémentines | Fleur de sel | Grenade | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques
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Aiguillettes de Poulet à la Clémentine de Corse et Chou Romanesco
Aiguillettes de poulet | Beurre | Chou | Clémentines | Coriandre | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre
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Financiers à la Clémentine de Corse Brousse et Noisettes
Beurre | Brousse | Clémentines | Farine de châtaigne | Miel | Noisettes | Oeuf (blanc)
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Magret de Canard laqué à la Clémentine Corse & aux Epices
Badianes | Canard | Cannelle | Clémentines | Miel | Poivre | Vinaigre
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Choux en trompe-l'oeil à la Clémentine de Corse
Beurre | Cassonade | Clémentines | Colorant | Crème liquide | Eau | Farine | Farine T55 | Lait | Mandarines | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Sucre glace
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Macarons Clémentine Corse & Chocolat
Chocolat noir | Clémentines | Colorant | Crème liquide | Mandarines | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
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