Mont d'or aux fines herbes fraîches à la truffe de bourgogne (Laurent Mariotte)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mont d'or aux fines herbes fraîches à la truffe de bourgogne (Laurent Mariotte)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Gigot d'agneau du bas du fleuve à la maudite
Ail | Beurre | Bière la maudite | Brocochou | Carottes | Chapelure | ciboulette | Courgettes | estragon | Huile végétale | Longe d'agneau | Mélange de fines herbes fraîches (thym | menthe) | Navet | Oeuf | Pois mangetout | Poivre | romarin | sarriette | Sel | thym citron
Elle à table
Ragoût de bœuf aux lardons et boulettes aux herbes (plat principal)
Ail | Boeuf | Cognac | Crème | Eau | Eau-de-vie | Echalotes | Herbe | Lard fumé | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Panais | Poivre | Sel | Viande | Vin | Vin de Bourgogne
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Les oeufs meurette du Coq Hardi de Dominique Fonseca
Asperges | Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Champignons | Echalotes | Herbe | Oeuf | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Poule | Sel | Sucre | Veau | Vin de Bourgogne | Vin rouge | Vinaigre
750g
L'oeuf en meurette croustillant à la lie de Puligny froide Ventrèche séchée
Aneth | Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Ciboulette | Crème | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Herbe | Lardons | Oeuf | Oignon | Persil | Poire | Poitrine de porc | Salade | Ventrèche | Vin | Vin de Bourgogne
750g
Fondue bourguignonne façon shabu shabu - Laurent Mariotte
ail | bavette | bouillon de boeuf | cannelle | câpres | citronnelle | cognac | cornichons | crudités | fines herbes | hachées | ketchup | mayonnaise | moutarde | piment en poudre | poire | purée | rumsteck | sauce soja | sauce Worcestershire | service à fondue
Laurent Mariotte | Site officiel
Bûche salée saumon-jambon-foie gras
Beurre | Crème fraîche épaisse | Fines herbes | Foie gras | Fromage | Fromage blanc | Jambon | Mayonnaise | Pain de mie | Poire | Poivre | Quatre-épices | Saumon | Sel | Tartare | Truffe | Vin rouge
Cuisine Actuelle
Carotte de la Baie du Mont-Saint-Michel glacée dans un jus de carottes fermenté hollandaise ail noir et raisin blanc
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Citron | Coriandre | Epices | Estragon | Fleur de sel | Herbe | Huile | Oeuf (jaune) | Raisin | Vinaigre | Zeste d’orange
A vos assiettes
Feuilleté de légumes au parfum de savoie
Aubergine | Coulis de tomate | Courgette | Cumin | Fines herbes | Fleur de sel | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Purée | Reblochon | Sel | Truffe
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Veau aux épices
Bouillon | Coriandre | Cube maggi | Eau | Epices | Herbe | Huile | Kub or | Navet | Oignon | Poivre | Tomate | Veau
Cuisineaz