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Mont-blanc marron et mandarine (Stéphane Corolleur)

 


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Mont blanc marron et mandarine  Stéphane Corolleur

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mont-blanc marron et mandarine (Stéphane Corolleur)”, publiée le Jeudi 26 Janvier 2017 à 11h56, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes


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#Corolle | #Mandarines | #Marrons | #Mont blanc | Assiettes gourmandes |

Mont blanc Crêpes Dentelle Gavottes au chouchen coeur de meringue au citron

Mont-blanc Crêpes Dentelle Gavottes au chouchen coeur de meringue au citron


Beurre | Cacao | Châtaignes | Chou | Citron | Citron confit | Crème de marron | Crème liquide | Crêpes dentelles | Eau | Farine de châtaigne | Feuilles de gélatine | Lait | Marrons | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace
  A vos assiettes
Bûche de Noël aux marrons façon Mont Blanc
 

Bûche de Noël aux marrons façon Mont Blanc


beurre | Biscuit sucré pour la base | blancs d'oeuf | chocolat blanc | crème de marron | crème liquide entière | farine | feuille de gélatine | Ganache vanille | gousse de vanille | jaune d'oeuf | jus de citron | Meringues | Moelleux aux marrons | oeuf | pâte ou purée de marrons | poudre d'amande | Rhum ambré | sel | sucre | sucre glace | Vermicelles aux marrons
  Hervé Cuisine
Bûche mont blanc aux marrons de Christophe Felder

Bûche mont-blanc aux marrons de Christophe Felder


beurre mou | blancs d'oeufs | Crème chantilly | crème de marron | crème liquide entière | farine T45 | gélatine | gousse de vanille | Meringue | pâte de marron | Pâte vanille Kipferl | poudre d'amandes | poudre de noisettes | purée de marron | rhum | sucre | sucre glace | sucre semoule | vanille liquide | Vermicelles de marron
  Cuisine Actuelle
Variation d'un  russe  marron mandarine

Variation d'un "russe" marron-mandarine


Beurre | Crème de marron | Farine | Jus de citron | Lait | Maïzena | Mandarines | Marrons | Marrons glacés | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace | Whisky
  Cuisineaz

Mont-Blanc classique


Beurre | Cacao | Châtaignes | Confiture | Crème | Crème de marron | Gousse de vanille | Lait | Marrons | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Pâtes | Purée | Sucre fin | Sucre glace
  750g

Variation d'un 'russe' marron/mandarine


Beurre | Crème de marron | Farine | Jus de citron | Lait | Maïzena | Mandarines | Marrons | Marrons glacés | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace | Whisky
  750g

Tarte mont-blanc enneigé


Beurre | Crème de marron | Crème fraîche | Farine | Fleur de sel | Marrons | Matière grasse | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pâtes | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
  750g

Crêpes cornet mont blanc


Beurre | Chantilly | Chocolat noir | Crème de marron | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Farine de châtaigne | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sucre | Vanille
  Cuisineaz
Bûche façon Mont Blanc aux Mikado de LU

Bûche façon Mont-Blanc aux Mikado de LU


Biscuits | Crème de marron | Crème liquide | Gélatine | Lait | Marrons glacés | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Rhum | Sirop | Sucre | Sucre fin | Vanille
  Cuisine Addict
La crêpe Mont Blanc
 

La crêpe Mont-Blanc


Beurre | Cassis | Confiture | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Grand Marnier | Lait | Mascarpone | Noisettes | Poire | Sucre
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