Mon coeur, tu es chou... à la framboise et à la fève tonka
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mon coeur, tu es chou... à la framboise et à la fève tonka”, publiée le Lundi 15 Février 2010 à 07h10, sur le blog de son éditeur : Passion culinaire by Minouchkah
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Panna cotta au chocolat blanc et fève tonka sauce au chocolat noir
Beurre doux | Chocolat blanc | Chocolat noir (pour la sauce) | Crème liquide entière | Crème liquide entière (pour la sauce) | Farine de blé | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Fève(s) tonka | Framboise(s) fraîche(s) | Gingembre confit | Golden syrup | Grand Marnier | Lait 1/2 écrémé | Lait 1/2 écrémé (pour la sauce) | Levure chimique | Mélange d épices pour pain d épices | Sel fin | Sucre glace | Sucre roux
Atelier des chefs
Creme de choux fleur a la feve tonka
Bouillon | Chou-fleur | Crème | Estragon | Fèves | Piment d’Espelette | Sel
Marmiton
Whoopies à la fève tonka et curd framboise
Beurre | Farine | Fèves | Framboises | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Sucre fin
750g
Macaron au sucre cuit à la gelée de framboises et fève de Tonka
Agar-agar | Colorant rouge | Eau | Fèves | Framboises | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
