Moelleux breton aux amandes et son tartare de pommes confites au coeur de crème caramel à la fleu...
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Moelleux breton aux amandes et son tartare de pommes confites au coeur de crème caramel à la fleu...”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Feuilleté caramélisé, pommes confites à la vanille
Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Lait | Pâte feuilletée | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tarte amandine rhubarbe sur sablé breton
Amandes effilées | Beurre demi-sel | Crème fraîche | Farine | Fleur de sel | Levure chimique | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sucre
Marmiton
Pommes rôties et confites au caramel demi-sel, nougatine
Amandes effilées | Beurre demi-sel | Crème liquide | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Moelleux aux pommes cannelle cœur de figues
Amandes effilées | Beurre | Bicarbonate | Compote | Figues | Lait | Miel | Oeuf | Pomme | Sucre
750g
Pommes confites au caramel de beurre demi-sel
Beurre demi-sel | Crème liquide | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte à la crème brûlée aux pommes confites
Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pomme | Sucre fin | Sucre roux
Atelier des chefs
Tarte Tatin aux pommes et à la cannelle, coeur de fruits secs, caramel au beurre demi-sel
Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Pâte feuilletée | Pomme | Raisins secs | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Pommes confites au caramel demi-sel, crumble d'amande
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
