Moelleux au choux-fleur,coeur de béchamel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Moelleux au choux-fleur,coeur de béchamel”, publiée le Vendredi 01 Avril 2011 à 05h00, sur le blog de son éditeur : Ma cuisine, mes liivres et moi
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Chou fleur à la béchamel
Beurre | Chou-fleur | Farine | Gruyère | Lait | Noisettes | Poivre muscade | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Bouchée chou fleur au coeur coulant de roquefort en salade avec sa petite vinaigrette roquefort.
Beurre | Blé | Chou-fleur | Cognac | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Moutarde | Noisettes | Poivre | Roquefort | Salade | Sel | Semoule | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Noisettes d’agneau, au chou-fleur et aux mange-tout
Agneau | Blé | Bouillon | Chou-fleur | Cresson | Fines herbes | Huile d’olive | Mange-tout | Marjolaine | Oeuf | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Viande
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Bouchées chou-fleur au cœur coulant de roquefort en salade avec sa petite vinaigrette roquefort
Beurre | Blé | Chou-fleur | Cognac | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Moutarde | Noisettes | Poivre | Roquefort | Salade | Sel | Semoule | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Pyramide au chou fleur et coeur de tomates cerise, filet mignon de dinde au parmesan
Beurre | Chou-fleur | Concentré de tomate | Crème liquide | Dinde | Eau | Echalotes | Farine | Filet mignon | Lait | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate cerise | Worcestershire sauce
750g
Caviar d'Aquitaine, gelée de langoustines et laitue de mer, mousseline de chou-fleur
Ail | Aromate | Caviar | Chou-fleur | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Laitue | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs