Mixed-up chicks
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mixed-up chicks”, publiée le Mercredi 06 Octobre 2010 à 14h19, sur le blog de son éditeur : Babeth’s cuisine
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Mixed grill de boudins et chips de poitrine fumée
Beurre | Boudin blanc | Boudin noir | Cannelle | Chou | Curcuma | Huile d’olive | Oignon | Pistache | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Raifort | Romarin | Sel | Tomate cerise | Vin blanc
750g
Roll-up, le sandwich chic
Aneth | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Olives noires | Pain de mie | Poivre | Roquette | Saumon fumé | Tapenade
Atelier des chefs
Mixed-grill en brochettes
Ail | Champignons de Paris | Épaule d'agneau | Huile d'olive | Jus de citron | Magret de canard | Oignons grelots | Piment d'Espelette | Poivre | Sauge séchée | Sel | Thym | Viande de boeuf
Meilleur du Chef
Roll'up de comté, coulis de betteraves et noix
Betterave | Beurre demi-sel | Comté | Huile de noix | Moutarde | Pain de mie | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Roll'up au tarama et julienne de pomme
Coriandre | Fleur de sel | Graines de sésame | Jus de citron | Pain de mie | Poivre | Pomme | Tarama
Atelier des chefs
Push up aux 2 chocolats
Beurre | Cacao | Chocolat blanc | Crème fraîche | Farine | Génoise | Oeuf | Sucre
750g
Roll'up au fromage de chèvre et piment d'Espelette, concombre et menthe
Bûche de chèvre | Concombre | Crème liquide | Fleur de sel | Menthe | Pain de mie | Piment d’Espelette
Atelier des chefs
Roll'up de clémentine au chocolat et noix de coco
Brioche | Chocolat noir | Clémentines | Crème liquide | Noix de coco | Poudre de coco
Atelier des chefs
Roll'up de jambon de pays et comté
Beurre | Comté | Cornichons | Jambon | Pain de mie | Vinaigre
Atelier des chefs
Roll'up de pomme au pesto de menthe
Brioche | Huile d’olive | Menthe | Pomme | Poudre d’amande
Atelier des chefs