Mise en bouche: guacamole, sorbet poivron, basilic, crevette, blinis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mise en bouche: guacamole, sorbet poivron, basilic, crevette, blinis”, publiée le Samedi 05 Avril 2014 à 10h45, sur le blog de son éditeur : Nicole Passions
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Cigarette russe à la mousse de thon et au sorbet poivron
Ail | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fromage | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Sucre glace | Thon (boîte)
750g
Gaspacho de poivrons rouges et son sorbet tomates/basilic/huile d'olive
Basilic | Brochet | Ciboulette | Concentré de tomate | Croûtons | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Poivron rouge | Sel | Tabasco | Tomate cerise | Tomates pelées
750g
Tartine tomate-mozzarella
Basilic | Beurre | Blinis | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Poivre | Tomate
Atelier des chefs
