Miroir d'endives
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Miroir d'endives”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Brouillade d'endives poêlées au parme et saint nectaire
Crème fraîche | Endive | Huile | Jambon de Parme | Muscade | Oeuf | Poivre | Saint-Nectaire | Sel
Cuisineaz
Endives au jambon gratinées
Beurre | Chapelure | Endive | Farine | Fromage râpé | Jambon | Lait | Muscade | Poivre | Sel
Cuisineaz
Bar à la plancha, endives caramélisées et émulsion de betteraves
Bar | Betterave | Beurre | Crème liquide | Endive | Farine | Huile d’olive | Orange | Poivre | Sel
Cuisineaz
Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange
Beurre | Endive | Jus d’orange | Oignons nouveaux | Orange | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Râble de lapin aux herbes, effeuillée d'endives
Endive | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lapin | Persil | Poivre
Atelier des chefs
Verrine légère à la fourme d'Ambert, poires, endives et noix
Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Fourme d’Ambert | Noix | Poire
Atelier des chefs
Saint-Jacques poêlées, endives à l'orange et coulis de carottes au cumin
Beurre | Carotte | Cumin | Endive | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
