Minute de filet de boeuf, flan tiède de champignons de paris, sauce à la moutarde de meaux
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Minute de filet de boeuf, flan tiède de champignons de paris, sauce à la moutarde de meaux”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Filet de boeuf en croute feuilletée de champignons et crème d'épices à la moutarde de cacao
4 épices | Ail | Beurre | Cacao noir en poudre | Cannelle | Cerfeuil | Champignons de saison | Ciboulette | Citronnelle | Coriandre | Crème épaisse | Cumin | Échalotes | Estragon | Farine | Filet de boeuf | Fond de volaille | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Maniguette | Moutarde forte | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel
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Champignon de Paris | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Echine de porc | Herbes de Provence | Huile | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel
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Bouquet garni | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel
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Fondue fantaisie
Curry | Épaule de porc cuite | Filets de poulet | Fines herbes | Huile de pépin de raisin | Huile de tournesol | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Ketchup | Mini champignons de Paris frais | Moutarde | Poivre | Pomme de terre crue | Raifort | Saucisses cocktail | Sel | Tabasco | Viande de boeuf à fondue | Whisky
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Champignon de Paris | Chorizo | Concentré de tomate | Lardons | Olives vertes | Sucre | Vin rouge
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