Mini-cakes au foie gras et au magret de canard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mini-cakes au foie gras et au magret de canard”, publiée le Samedi 24 Décembre 2011 à 14h22, sur le blog de son éditeur : La table de Mina
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Pâté de canard en croûte aux pistaches
Beurre | Canard | Eau | Echine de porc | Épaule de veau | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Magret de canard | Oeuf | Pistache | Poivre | Porc | Porto | Sel
Atelier des chefs
Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
Canard | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Foie gras | Magret de canard | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Foie gras et magret poché
Ail | Bouillon de volaille | Canard | Foie gras | Magret de canard | Oignon | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Magret rôti, farci au foie gras et fruits secs
Abricot sec | Canard | Cognac | Figues | Foie gras | Magret de canard | Piment d’Espelette | Raisins secs | Sel
Atelier des chefs
Capané mousse de foie gras, magret fumé et noix
Beurre | Canard | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Magret de canard | Noix | Pain | Poivre | Porto
Atelier des chefs
Magret de canard et foie gras poêlé variation de courge butternut
Butternut | Canard | Ciboulette | Courge | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Magret de canard | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Magret de canard farci au foie gras
Canard | Foie gras | Magret de canard | Muscat | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Ravioles au foie gras
Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Magret de canard | Pâte à ravioles
Tastemade
Croque-monsieur au foie gras et magret de canard
Canard | Foie gras | Graisse de canard | Magret de canard | Pain de mie | Roquette
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