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Minestrone paysan

 


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Minestrone paysan

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Minestrone paysan”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Marmiton | Basilic | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Courgette | Eau | Haricots | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pâtes | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate

Minestrone paysan

Minestrone paysan


Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Coco de Paimpol | Concentré de tomate | Courgette | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Riz | Sel | Thym
  Supertoinette
Minestrone de légumes   Cyril Lignac

Minestrone de légumes - Cyril Lignac


Bouillon cube | Carotte | Céleri | Champignons de Paris | Concentré de tomate | Courgettes | Fenouil | Huile d'olive | Lard paysan ou lard fumé | Navet | Oignon rose de Roscoff | Pain grillé | Parmesan | Petites pâtes type risetti | Poivre du moulin | Romarin | Sel fin | Thym
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Minestrone de légumes   Cyril Lignac

Minestrone de légumes - Cyril Lignac


Bouillon cube | Carotte | Céleri | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Courgette | Fenouil | Huile d'olive | Lard paysan | Navet | Oignon | Pain de campagne | Parmesan | Pâtes type riso | Poivre du moulin | Sel fin | Thym
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Minestrone de blé aux petits légumes et gambas
 

Minestrone de blé aux petits légumes et gambas


Blé | Carotte | Coriandre | Courgette | Eau | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Sel
  Atelier des chefs
Filet mignon de porc  gratin de blettes au lard paysan
 

Filet mignon de porc, gratin de blettes au lard paysan


Blette | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Minestrone de légumes au lard fumé
 

Minestrone de légumes au lard fumé


Ail | Carotte | Céleri-rave | Courgette | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Penne | Poitrine de porc | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Pavé de cabillaud poêlé  blettes blanches et vertes étuvées au lard paysan

Pavé de cabillaud poêlé, blettes blanches et vertes étuvées au lard paysan


Ail | Beurre | Blette | Cabillaud | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Faisselle et minestrone de fruits au piment d'Espelette

Faisselle et minestrone de fruits au piment d'Espelette


Abricot | Ananas | Badianes | Banane | Faisselle | Fruit de la passion | Kiwi | Orange | Piment d’Espelette
  Atelier des chefs
Minestrone de kiwis et ananas  nougatine  émulsion champagne

Minestrone de kiwis et ananas, nougatine, émulsion champagne


Amandes effilées | Ananas | Champagne | Eau | Feuilles de gélatine | Kiwi | Lait | Sucre fin
  Atelier des chefs
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