Mille-feuilles chocolat fleur de sel et orange curd
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mille-feuilles chocolat fleur de sel et orange curd”, publiée le Mardi 09 Mars 2010 à 10h30, sur le blog de son éditeur : Laëtit’recettes
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Effeuillée de cabillaud à la vapeur, tombée de chou vert à l'orange et nori
Ail | Cabillaud | Chou | Coriandre | Feuilles de nori | Fleur de sel | Orange | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Tarte aux 3 agrumes : citron clémentine & orange sanguine
Beurre | Citron | Clémentines | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Jus d’orange | Jus de citron | Lemon curd | Oeuf | Oranges sanguines | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
750g
Foie gras mariné en mille-feuilles de brick
Beurre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Foie gras | Jus de pommes | Mangue | Mesclun | Orange | Poivre | Salade | Sel | Sirop d’érable | Vinaigre de cidre
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Le Foie Gras mariné en mille-feuilles de brick
Beurre 12 sel | Feuilles de brick | Feuilles de mélisse | Fleur de sel | Foie Gras cru frais (ou surgelé) | Jus de pomme | Jus de vinaigre de cidre | Mangue | Marmelade d'orange | Mélange de poivres | Salade mesclun | Sirop d'érable
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Truffe orange confite et fleure de sel
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Fleur de sel | Orange
Marmiton
Tartelettes aux framboises sur lit de crème vanille et de pâte pistache
Beurre | Chocolat blanc | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Framboises | Gousse de vanille | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache | Sucre | Sucre glace | Tarte | Vanille
Cuisineaz
Panna cotta au chocolat blanc et sa sauce au caramel au beurre salé
Beurre | Chocolat blanc | Crème | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Sucre
750g
Panna cotta regressive au Nutella®, poires vanillées, streusel noisette
Beurre | Cassonade | Chocolat | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Noisettes | Nutella | Poire | Vanille
750g
Papillotes de poire, praliné, noisette et petit pot de caramel beurre salé
Beurre | Caramel | Chocolat | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Noisettes | Poire | Pralin | Sucre fin
750g
Mille-feuilles au chocolat et sirop d'agrumes
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Menthe | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre glace
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