Mille-feuilles basco breizh et sa brunoise de légumes anciens
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mille-feuilles basco breizh et sa brunoise de légumes anciens”, publiée le Mercredi 20 Novembre 2013 à 09h17, sur le blog de son éditeur : Ca sent beau dans la cuisine
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Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang
Banyuls | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Foie gras | Fond de veau | Miel | Noisettes | Orange | Panais | Poivre | Sel | Topinambours | Vin | Vinaigre
Marie Claire
Mille feuilles de Tofu
Ail | Bouillon | Bouillon de légumes | Herbe | Huile | Huile d’olive | Nuoc mam | Oignon | Poivre | Riz | Sauce soja | Sel | Tofu
750g
Mille-feuilles de jambons cuit et sec et légumes
Aubergine | Basilic | Courgette | Graines de sésame | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Poivron jaune | Sel | Tomate
750g
Mille-feuilles de jambons cuit et sec légumes grillés
Aubergine | Basilic | Courgette | Graines de sésame | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Poivron jaune | Sel | Tomate
750g
Ballotine de lotte farcie aux pimientos del piquillo, petit mille feuille de légumes à la tapenade, et crème de basilic
Basilic | Beurre | Champignons | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farce | Fumet de poisson | Herbes de Provence | Huile d’olive | Légumes | Lotte | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâtes | Piquillos | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sole | Tapenade | Vin blanc
750g
Mille-feuille de raie à l'anchoïade farandole de choux aux éclats de noisettes beurre blanc pas...
Ail | Anchois | Beurre | Bouquet garni | Brocoli | Câpres | Carotte | Chou | Chou-fleur | Choux de Bruxelles | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Fruit de la passion | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Orange | Poivre | Raie | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc
750g