Mille feuille mousse au chocolat et beurre de cacahuetes, mousse aux baies de tasmanie
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mille feuille mousse au chocolat et beurre de cacahuetes, mousse aux baies de tasmanie”, publiée le Mercredi 07 Décembre 2011 à 13h31, sur le blog de son éditeur : Recettes voyageuses de Barbara
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Croustillant praliné et noisette, mille-feuille craquant au chocolat
Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Glucose | Noisettes | Pralin | Sirop | Sucre glace
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Badianes | Beurre | Chocolat blanc | Crème | Pâte filo | Pâtes | Pomme | Sucre roux
750g
Mille-feuille ganache/chocolat à la fleur de sel de Guérande et piment d'Espelette
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mille-feuille revisité au chocolat et aux amandes grillées
amandes grillées | beurre | blancs d'oeuf | chocolat | coulis de caramel | jaune d'oeuf | pâte feuilletée | sucre glace
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Déclinaison autour de la fraise : Gelée de fraise et tartare de fraises au basilic Mille-Feuille...
Bar | Basilic | Beurre | Cacao | Cassonade | Chocolat noir | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gelée | Mascarpone | Menthe | Pâte feuilletée | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Mille-feuille au cacao et caramel au beurre salé
Beurre | Cacao | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
