Mille-feuille de poire au roquefort
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mille-feuille de poire au roquefort”, publiée le Vendredi 05 Décembre 2014 à 18h25, sur le blog de son éditeur : La cuisine du p’tit chef ;)
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Carpaccio de boeuf au gingembre roquefort et poire en mille-feuille
Boeuf | Feuilles de bricks | Gingembre | Gros sel | Huile de noix | Mûres | Noix | Piment d’Espelette | Poire | Roquefort | Thym
750g
Crème brûlée au roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poires
Alcool | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre fin
750g
Gâteau façon tarte poire gelée de vin et mousse de roquefort
Crème liquide | Epices | Farine | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Noix | Oeuf | Poire | Roquefort | Sirop | Spéculoos | Sucre | Vin rouge
750g
Mille feuilles de pain perdu et poire avec sa crème pâtissière
Beurre | Brioche | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Poire | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
750g
Aumônières de saumon, confiture de poire et roquefort
Beurre | Ciboulette | Citron | Confiture | Coriandre | Feuilles de bricks | Poire | Poivre | Roquefort | Saumon | Sel
750g
Mille feuilles de crêpes aux poires
Beurre | Cannelle | Farine | Huile | Lait | Oeuf | Pâte à crêpe | Poire | Rhum | Sel | Sucre
750g
Mille-feuilles crème spéculoos/mousse de poire et son glaçage au chocolat blanc
Biscuits | Chocolat blanc | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Mûres | Pâte feuilletée | Poire | Spéculoos | Sucre | Sucre glace
750g
Mille-feuilles de roquefort et noix coulis fraise basilic
Basilic | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fraise | Noix | Pâte filo | Pâtes | Roquefort | Sucre
750g
Mille feuilles de veau de foie gras et de poires
Beurre | Caramel | Cerfeuil | Ciboulette | Foie gras | Girolle | Poire | Poivre | Rôti de veau | Sel | Xérès
750g