Mille-feuille d'échalotes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mille-feuille d'échalotes”, publiée le Mercredi 28 Avril 2010 à 22h34, sur le blog de son éditeur : Saveurs et Gourmandises
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Mille feuille sale amoureux
Aubergine | Courgette | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Poivron jaune | Saumon | Sel | Tomate
Marmiton
Mille feuille courchevre aubergine
Aubergine | Bacon | Bûche de chèvre | Ciboulette | Courgette | Echalotes | Emmental | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Origan | Poivre | Sel
Marmiton
Mille feuille de saumon
5 baies | Avocat | Ciboulette | Citron | Coriandre | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saumon fumé | Sel | Surimi
Marmiton
Ballotine de lotte farcie aux pimientos del piquillo, petit mille feuille de légumes à la tapenade, et crème de basilic
Basilic | Beurre | Champignons | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farce | Fumet de poisson | Herbes de Provence | Huile d’olive | Légumes | Lotte | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâtes | Piquillos | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sole | Tapenade | Vin blanc
750g
Mille-feuille d'emmenthal et légumes à la grecque
Champignon de Paris | Concombre | Coriandre | Echalotes | Emmental | Fleur de sel | Huile d’olive | Pâtisson | Pois gourmand | Poivre | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Mille-feuille de chips d'artichaut
Artichaut | Beurre | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Huile de friture | Persil | Sel
Atelier des chefs
Mille-feuille de boeuf aux tomates et aubergines
Ail | Aubergine | Boeuf | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mille-feuille de tartare de Saint-Jacques au céleri rave et granny, coulis de betterave acidulé
Betterave | Céleri-rave | Cerfeuil | Citron vert | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mille-feuille de lotte et de chou fondant, beurre monté au vinaigre de Xérès
Beurre | Chou | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Lotte | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Sel | Sucre glace | Xérès
Atelier des chefs
Mille-feuille de boeuf, aubergines et pommes de terre
Ail | Aubergine | Beurre | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
