Mille-feuille croustillant aux fruits noirs, crème pâtissière au chocolat
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mille-feuille croustillant aux fruits noirs, crème pâtissière au chocolat”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Mille-feuille croustillant mousseline de marron, caramel au beurre salé
Beurre | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mille-feuille croustillant, crème légère au chocolat blanc
Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Croustillant ananas gingembre crème d'amandes et chocolat
Amandes | Ananas | Beurre | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de bricks | Gingembre | Lait | Miel | Oeuf | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Sucre | Sucre glace
750g
Mille feuilles de pain perdu et poire avec sa crème pâtissière
Beurre | Brioche | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Poire | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
750g
Mille-feuille croustillant au miel, crème légère au basilic et fruits rouges
Basilic | Colorant vert | Crème liquide | Fraise | Framboises | Miel | Myrtilles | Pâte filo | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Crème liquide | Farine | Feuilles de bricks | Lait | Miel | Oeuf | Rhubarbe | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Mille-feuille croustillant aux fraises et au basilic
Basilic | Crème liquide | Farine | Fraise | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mille-feuille de saumon poché, sauce crème aigrelette
Citron | Coriandre | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Pâte feuilletée | Persil | Romarin | Roquette | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Mille-feuille croustillant de betterave vinaigrette ratatouille
Betterave | Beurre | Citron | Graines de sésame | Huile d’olive | Mesclun | Oignon | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Pomme | Radis noir | Ratatouille | Salade | Sel | Tarte
750g