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Mignon de porc en mini-cocotte, confis d'oignons et purée de courge patidou au persil frais

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mignon de porc en mini-cocotte, confis d'oignons et purée de courge patidou au persil frais”, publiée le Vendredi 27 Novembre 2009 à 14h43, sur le blog de son éditeur : Alain l


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Mignon de porc en mini cocotte confis d'oignons et purée de courge Patidou au persil frais

Mignon de porc en mini-cocotte confis d'oignons et purée de courge Patidou au persil frais


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Courge | Crème fraîche | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Persil | Pomme de terre | Vinaigre balsamique | Zeste d’orange
  750g

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Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Cannelle | Carotte | Filet mignon de porc | Miel | Navet | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Crème fraîche | Filet mignon de porc | Gingembre | Mangue | Oignons nouveaux | Sauce soja
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Abricot sec | Cannelle | Filet mignon de porc | Huile | Lardons | Oignons nouveaux | Piment de Cayenne | Poivre | Pruneaux | Sel
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Beurre | Cassonade | Filet mignon de porc | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon | Orange | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre roux | Vinaigre balsamique
  750g
Rosette de filet mignon de porc à l'estragon et moutarde à l'ancienne  cocotte de légumes de saison

Rosette de filet mignon de porc à l'estragon et moutarde à l'ancienne, cocotte de légumes de saison


Beurre | Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crépine | Echalotes | Estragon | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Vinaigre balsamique
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Filet mignon de porc laqué accompagné d'une purée de panais à la vanille, quelques girolles et brocolis.


Ail | Brocoli | Crème | Filet mignon de porc | Fond de veau | Girolle | Gousse de vanille | Miel | Panais | Vinaigre balsamique
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Cidre | Crème fraîche épaisse | Filet mignon | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Sucre
  750g

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Agar-agar | Beurre | Crème | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond brun | Herbe | Huile d’arachide | Lait | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vin rouge
  750g
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