Mignon de porc, en croûte de bayonne, fourré à coeur au braisé d’épinards
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mignon de porc, en croûte de bayonne, fourré à coeur au braisé d’épinards”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Mignon de porc en croûte d'herbes, pomme confite à la graisse de canard
Ail | Aromate | Basilic | Beurre | Chapelure | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Graisse de canard | Huile d’olive | Laurier | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Mignon de porc en croûte de moutarde, mousseline de céleri-rave
Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Filet mignon de porc | Graines de moutarde | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet mignon de porc en croute aux figues seches
Armagnac | Crème liquide | Figues | Filet mignon | Huile | Madère | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Marmiton
Filet mignon de porc en croute tout simple
Ail | Crème | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Filet mignon de porc a la mode de bayonne
Bacon | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Farce | Filet mignon de porc | Huile | Jambon | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Veau
Marmiton
Filet mignon de porc en croute d'herbes
Ail | Baguette | Beurre | Ciboulette | Echalotes | Filet mignon de porc | Herbe | Huile d’olive | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Filet mignon de porc en croute normande
Cidre | Filet mignon | Huile d’olive | Livarot | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Marmiton
Filet mignon de porc en croute auvergnate
Ail | Bouillon de boeuf | Cantal | Cèpes | Champignons | Chanterelles | Crème liquide | Estragon | Filet mignon | Girolle | Huile | Jambon | Morilles | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Sel
Marmiton
Filet mignon de porc en croûte
Filet mignon de porc | Huile d’olive | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
750g
