Mignon de porc aux 10 légumineuses sur lit de poireaux et fenouil, quenelle de purée patidou au persil plat
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mignon de porc aux 10 légumineuses sur lit de poireaux et fenouil, quenelle de purée patidou au persil plat”, publiée le Jeudi 15 Octobre 2009 à 23h34, sur le blog de son éditeur : Alain l
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Filet mignon de porc laqué au miel de soja, poireaux étuvés
5 épices | Champignon de Paris | Coriandre | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poireau | Poivre | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
Feuillete de filet mignon de porc aux lardons
Beurre | Crème liquide | Filet mignon de porc | Jambon | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Tournedos de filet mignon de porc à la moutarde forte
Amandes effilées | Beurre | Echalotes | Filet mignon de porc | Huile | Mascarpone | Moutarde | Oeuf | Pomme de terre | Purée | Sel | Vin blanc
750g
Daube de sanglier à la varoise
ail | barde de lard | brin de sarriette | carottes | céleri | clous de girofle | couenne de porc | feuilles de laurier | genièvre | gros sel | huile d'olive | oignons | persil plat | poivre mignonette | poivre noir | sanglier | thym | vin rouge | vinaigre de vin rouge
Marmiton
Filet mignon de porc sur lit de poireaux à la muscade
Beurre | Crème fraîche | Filet mignon de porc | Huile | Muscade | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Filet mignon de porc sauce aux morilles
Cognac | Crème | Curry | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
Supertoinette
Tendre mignon de porc sur lit de poireaux
Crème fraîche épaisse | Farine | Filet mignon de porc | Huile | Laurier | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
Madame Anne aux fourneaux
Cassoulet de Jedel
Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Chapelure | Ciboulette | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Graisse de canard | Gros sel | Haricots blancs | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Pied de porc | Poireau | Poivre | Porc | Rôti | Thym | Tomate
Cuisineaz
Chili de poulet et ses tartines cheddar poireaux
Ail | Badianes | Beurre | Bouillon de volaille | Cheddar | Coco de Paimpol | Concentré de tomate | Cumin | Dinde | Escalope de poulet | Farine | Fenouil | Fromage | Grains de maïs | Haricots | Huile d’olive | Oignon | Origan | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Poudre de chili | Sel
750g