Mignardises aux marrons glacés et fève tonka
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mignardises aux marrons glacés et fève tonka”, publiée le Vendredi 31 Décembre 2010 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Chroniques d’une toquée gourmande
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Soupe d'oranges et clémentines aux mangues, crumble aux marrons glacés
Beurre | Clémentines | Eau | Farine | Gousse de vanille | Mangue | Marrons glacés | Miel | Orange | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
Tiramisu de marrons glacés au whisky, éclats de nougatine amande
Amandes effilées | Biscuits à la cuillère | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Marrons glacés | Sucre | Sucre fin | Whisky
Atelier des chefs
Délice d'amande et marron glacé au whisky, éclats de nougatine
Amandes | Beurre | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Levure chimique | Marrons glacés | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Rhum | Sucre | Sucre fin | Whisky
Atelier des chefs
Délice de marron glacé et biscuit au café, éclats de nougatine
Amandes effilées | Biscuits à la cuillère | Crème de marron | Crème liquide | Expresso | Marrons glacés | Rhum | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Macaron au sucre cuit à la gelée de framboises et fève de Tonka
Agar-agar | Colorant rouge | Eau | Fèves | Framboises | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
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Macaron chocolat à la fève de tonka
Beurre demi-sel | Cacao | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème liquide | Fèves | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Madeleines à la fève tonka
Beurre | Farine | Fèves | Gousse de vanille | Huile d’arachide | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sucre fin
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Madeleines aux marrons glacés
Beurre | Farine | Huile d’arachide | Lait | Levure chimique | Marrons glacés | Oeuf | Sucre fin
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