Mesclun de fleurs aux feuilles de batavia et vinaigrette à l'orange (Laurent Mariotte)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mesclun de fleurs aux feuilles de batavia et vinaigrette à l'orange (Laurent Mariotte)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Tartare de cabillaud et sucrine vinaigrette orange passion tuile aux deux sésames
Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Fruit de la passion | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mangue | Oignons nouveaux | Oranges sanguines | Poivre | Pomme | Sel | Sésame | Sucrine
Atelier des chefs
Marbré de boudin noir, poire, fleurs d'oranger et noix
Boudin noir | Eau | Feuilles de gélatine | Noix | Orange | Poire | Zeste d’orange
magicmaman
Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes
Amandes | Beurre | Champagne | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Salade de quinoa, gambas et coriandre fraîche, vinaigrette à l'orange
Coriandre | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Piment d’Espelette | Quinoa | Sel | Tomate cerise
Atelier des chefs
Vinaigrette à l'orange
Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Moutarde | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Ma bûche choco-orange - Laurent Mariotte
chocolat noir à 70% | farine | marmelade d'orange | oeufs | sucre en poudre
Laurent Mariotte | Site officiel
Truite mi-cuite et avocat grillé - Laurent Mariotte
Avocat | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Huile de noix | Moutarde | Noisettes | Poivre | Radis | Roquette | Truite | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
Laurent Mariotte | Site officiel
