Mes oeufs en neige ou Ile Fontaine
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mes oeufs en neige ou Ile Fontaine”, publiée le Mardi 27 Mars 2018 à 10h33, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Île flottante revisitée, velouté de carotte à la vanille, œuf à la neige aux agrumes
Carotte | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Oeuf | Oeuf (blanc) | Quenelle | Sucre | Sucre vanillé
A vos assiettes
Omelette au blanc d'oeuf en neige
Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tabasco
Marmiton
Oeufs en neige cœur fondant crème de cèpes et mousseline de topinambours
Cèpes | Chorizo | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Topinambours | Vin blanc
Cuisineaz
