Merlu grillé sur lit de lentilles au lard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Merlu grillé sur lit de lentilles au lard”, publiée le Jeudi 25 Février 2010 à 09h01, sur le blog de son éditeur : La Cuisine & Caro
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Merlu grillé sur lit de lentilles au lard
Lard | Lentilles | Merlu | Oignon | Poivre | Sel | Thym
750g
Pilon de volaille et ses lentilles au lard fumé et persil plat
Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Carotte | Clous de girofle | Eau | Fleur de sel | Laurier | Lentilles | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Poulet | Thym
Atelier des chefs
Tartare de thon rouge et coquilles st jacques sur lit de lentilles
Aneth | Basilic | Ciboulette | Citron | Citron vert | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lentilles | Menthe | Poivre | Saint-Jacques | Thon
Marmiton
Poêlée de langoustine sur velouté de lentilles au lard
Ail | Carotte | Céleri | Cognac | Crème | Huile d’olive | Langoustine | Lardons | Lentilles | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin blanc
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Joues de porcelet pochées aux aromates, lentilles au lard
Beurre | Carotte | Echalotes | Huile d’olive | Joue de porc | Laurier | Lentilles | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade d'asperges au parmesan jambon serrano grillé et vinaigre de lentilles
Ail | Asperges vertes | Bouillon de légumes | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laitue | Lentilles | Moutarde | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
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