Meringues marbrées - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Meringues marbrées - Laurent Mariotte”, publiée le Mardi 07 Septembre 2021 à 19h30, sur le site de son éditeur : Laurent Mariotte | Site officiel
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Meringues marbrées par Laurent Mariotte
Chocolat noir | Oeuf (blanc) | Sucre fin
Petits plats en équilibre | Marmiton
Crèmes au citron meringuées - Laurent Mariotte
Fécule de maïs | Jus de citron | Lait entier | Meringues de boulanger | Oeufs | Sucre en poudre
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Courge et huile de curry rouge
bouillon de volaille | coriandre | huile d'olive | lait entier | noix de muscade | pâte de curry rouge | poivre du moulin | potimarron | sel
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Coquille saint-jacques et émincé de poireau
beurre | coquilles Saint-Jacques | fumet de poisson | graines de colza | graisse de canard | jus de citron | Noilly Prat | poireau | poivre du moulin | sel gris fin
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Plat de côte au bouillon d'épices
ail | badiane | cannelle | gingembre | plat de côte | poivre de Sichuan | sauce soja | sucre | vinaigre de cidre
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Fondant chocolat cardamome
beurre | cardamome en poudre | chocolat noir | farine | fleur de sel | oeufs | sucre en poudre
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