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Mendiants revisités

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mendiants revisités”, publiée le Mercredi 20 Décembre 2023 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Bienvenue au bal des saveurs


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#Mendiant | Bienvenue au bal des saveurs |

Pieds de porc panés revisités sur lit de gelée aux petits pois et purée au chaource

Pieds de porc panés revisités sur lit de gelée aux petits pois et purée au chaource


Agar-agar | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champagne | Chaource | Chapelure | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Petits pois | Pied de porc | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Petits pancake à la farine de châtaignes compotée pomme poire façon mendiant sauce à la confitu

Petits pancake à la farine de châtaignes compotée pomme poire façon mendiant sauce à la confitu...


Abricot sec | Beurre | Cassonade | Confiture | Farine | Farine de châtaigne | Huile | Lait | Levure chimique | Maïzena | Miel | Noisettes | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Pistache | Poire | Pomme | Sucre fin
  750g
Légumes farcis revisités

Légumes farcis revisités


Agneau | Ail | Boeuf haché | Cassonade | Comté | Courgette | Fromage râpé | Gruyère | Huile d’olive | Oignon | Pâtisson | Poivre | Porc | Potimarron | Sel | Thym | Tomate | Veau | Viande hachée
  750g
Dolmas aux épinards revisités

Dolmas aux épinards revisités


Basilic | Céleri branche | Eau | Epinard | Estragon | Farce | Feuilles de vigne | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Olives | Persil | Pignons | Poivre | Raisins secs | Riz | Sel
  Supertoinette
Storzapretis revisités

Storzapretis revisités


Ail | Blette | Chapelure | Eau | Farce | Farine T55 | Fromage de chèvre | Muscade | Oeuf | Olives | Origan | Parmesan | Persil | Poivre | Ricotta | Sauce tomates | Sel
  Supertoinette
Mini hamburgers revisités à l'etorki®

Mini hamburgers revisités à l'etorki®


Basilic | Beurre | Eau | Farine | Fromage | Huile d’olive | Ketchup | Lait | Levure | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Tomate cerise | Viande hachée
  750g
Beignets du mendiant

Beignets du mendiant


Abricot sec | Amandes | Bière | Citron | Farine | Fruits secs | Huile | Huile de friture | Maïzena | Oeuf | Pomme | Raisins secs | Rhum | Sel | Sucre | Sucre glace
  Cuisineaz
Momos revisités

Momos revisités


Ail | Basilic | Beurre | Chèvre | Citron vert | Crabe | Crevettes | Farine | Jus de citron | Levure chimique | Olives noires | Olives vertes | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thon
  750g
Escargots à l'ail revisités

Escargots à l'ail revisités


Ail | Beurre | Crème liquide | Croûtons | Escargots | Fond de volaille | Huile d’olive | Jus de citron | Maïzena | Noilly prat | Oeuf (jaune) | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Soja
  Marmiton

Macarons au chocolat pimenté façon mendiants


Beurre | Cacao | Chocolat | Citron confit | Crème liquide | Eau | Fruits secs | Noisettes | Oeuf (blanc) | Orange | Piment d’Espelette | Pistache | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Cuisineaz
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