Médaillons de langouste, champignons snackés, émulsion aux cèpes et brioche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Médaillons de langouste, champignons snackés, émulsion aux cèpes et brioche”, publiée le Samedi 23 Août 2014 à 09h00, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Rable de lievre aux champignons en papillote
Beurre | Cèpes | Ciboulette | Girolle | Gros sel | Lièvre | Poivre | Sel | Vinaigre
Marmiton
Medaillons de veau aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Citron | Oignon | Persil | Veau | Vin blanc
Marmiton
Poélée de champignons et de tomates
Ail | Cèpes | Champignon de Paris | Huile d’olive | Jus de citron | Origan | Pain | Persil | Poivre | Tomate
Cuisineaz
Filet mignon en croûte de champignons sauvages
Beurre | Cèpes | Cognac | Crème liquide | Estragon | Feuilles de bricks | Filet mignon de porc | Girolle | Huile | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Trompette de la mort
Cuisineaz
Tarte aux champignons et lardons fumés
Cèpes | Champignon de Paris | Crème légère | Lard fumé | Lardons | Muscade | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Sel
Cuisineaz
Sauté de lapin aux champignons des bois
Ail | Cèpes | Ciboulette | Girolle | Huile | Lapin | Laurier | Oignon | Persil | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Gratin de pommes de terre aux champignons et raclette
Beurre | Cèpes | Champignons | Fromage | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Raclette | Sauce tomates | Sel
Cuisineaz
Tarte façon focaccia aux champignons des bois
Ail | Cèpes | Champignons | Crème liquide | Eau | Farine T55 | Girolle | Huile d’olive | Levure | Origan | Persil | Sarriette | Sel | Trompette de la mort
Cuisineaz
Perdrix aux raisins et aux champignons des bois
Beurre | Cèpes | Champignons | Girolle | Huile | Muscade | Oignon | Perdrix | Poivre | Raisin | Sel | Vin blanc
750g
Purée d'haricot de soissons et poêlée de champignons à la truffe
Ail | Cèpes | Champignon de Paris | Chanterelles | Crème liquide | Girolle | Haricots | Huile | Persil | Trompette de la mort | Truffe
750g
