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Medaillons de cerf flambes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Medaillons de cerf flambes”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Médaillon | Marmiton |

Médaillons de bœuf sauté mathurini flambés à l’armagnac

Médaillons de bœuf sauté mathurini flambés à l’armagnac


Armagnac | Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Eau | Huile d’arachide | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel
  A vos assiettes

Médaillons de merlan au bouillon de crustacés


Ail | Bouquet garni | Carotte | Cidre | Concentré de tomate | Coques | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Jambon | Langoustine | Merlan | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Palourde | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Sel
  750g

Médaillons de lotte au beurre d'herbes


Ail | Aneth | Basilic | Beurre | Beurre demi-sel | Cerfeuil | Citron | Eau | Farine | Huile | Levure | Levure chimique | Lotte | Oeuf (blanc) | Oignon | Parmesan | Pâtes | Persil | Poivre | Sel
  Notrefamille.com
Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth sur un bouillon de légumes printaniers safrané

Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth sur un bouillon de légumes printaniers safrané


Aneth | Asperges vertes | Carotte | Citron | Eau | Fèves | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Pamplemousse | Petits pois | Poivre | Safran | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  750g
Médaillon de veau aux pêches grillées et amandes risotto vert
 

Médaillon de veau aux pêches grillées et amandes risotto vert


Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Epinard | Filet mignon | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Oignon | Parmesan | Pêche | Poivre | Riz | Sel | Veau | Vin blanc | Xérès
  A vos assiettes
Terrine de cerf ou chevreuil

Terrine de cerf ou chevreuil


Ail | Alcool | Chevreuil | Couenne | Foie | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Porc | Raisins secs | Rognons | Sel | Viande
  Marmiton
Tripes de cerf au whisky

Tripes de cerf au whisky


Ail | Beurre | Bouquet garni | Clous de girofle | Concentré de tomate | Farine | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine | Poivre | Sel | Thym | Tripes | Vin blanc | Whisky
  Cuisineaz
Mijoté de cerf au vin rouge

Mijoté de cerf au vin rouge


Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Cognac | Epaule | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pâtes | Poivre | Sel | Tomate | Vin rouge
  Cuisineaz
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