Medaillon saumon - cremeux vert
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Medaillon saumon - cremeux vert”, publiée le Jeudi 05 Mai 2011 à 19h30, sur le blog de son éditeur : Les petites douceurs de dame Hélène
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Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth sur un bouillon de légumes printaniers safrané
Aneth | Asperges vertes | Carotte | Citron | Eau | Fèves | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Pamplemousse | Petits pois | Poivre | Safran | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
750g
Sacristain de saumon crème aigrelette au citron vert
Citron vert | Crème liquide | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
Tartare de saumon fumé à la crème aigre
Câpres surfines | Cornichons aigre-doux | Crème fraîche épaisse | Fromage frais | Mélange de poivres (blanc. noir. vert). baies roses et coriandre concassé | Pastis non alcoolisé | Saumon fumé | Vert de poireau | Zeste de citron
750g
Boulettes de saumon gingembre et coriandre tagliatelle fraîche
Citron vert | Coriandre | Fenouil | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Roquette | Saumon | Sel | Tagliatelles | Tomate cerise | Tomates concassées | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Boulettes de saumon coriandre et gingembre tagliatelle multicolores
Citron vert | Coriandre | Fenouil | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Roquette | Saumon | Sel | Tagliatelles | Tomate cerise | Tomates concassées | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pavé de saumon grillé à la citronnelle wok de légumes croquants aux saveurs d'Asie
Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Courgette | Gingembre | Graines de sésame | Grains de maïs | Huile d’olive | Nuoc mam | Oignon rouge | Pois gourmand | Poivre | Radis | Sauce soja | Saumon | Sel | Soja
Atelier des chefs
Cupcakes saumon, citron vert & pomme
Aneth | Citron | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Huile | Lait | Levure chimique | Oeuf | Parmesan | Poivre | Pomme | Saumon | Saumon fumé | Sel
750g
Pavé de saumon aux épices tandoori, riz et quinoa et petits légumes Uncle Ben’s®
Citron vert | Courgette | Eau | Huile d’olive | Oignon | Petit salé | Poivre | Poivron | Poivron jaune | Quinoa | Riz | Saumon | Sel | Tandoori | Tomate
A vos assiettes