Médaillon de veau à la moutarde
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Médaillon de veau à la moutarde”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Médaillon de veau à la moutarde
Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Filet mignon | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Cuisine & mets
Médaillon de veau au romarin et vinaigre balsamique
Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Médaillon de veau en croûte de pain bis, Noirmoutier et trompettes
Ail | Beurre | Champignons | Echalotes | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Trompette de la mort | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne galette de pommes de terre à l'alsacienne
Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’arachide | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Riesling | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre
Atelier des chefs
Rôti de veau à la moutarde
Ail | Echalotes | Huile | Moutarde | Poivre | Sel | Thym | Veau
A vos assiettes
Médaillon de veau aux pêches grillées et amandes risotto vert
Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Epinard | Filet mignon | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Oignon | Parmesan | Pêche | Poivre | Riz | Sel | Veau | Vin blanc | Xérès
A vos assiettes
Rôti de veau à la moutarde et au miel - Cyril Lignac
beurre | cube de bouillon de volaille | eau | feuille de laurier | gousses d'ail | miel liquide | moutarde ancienne à grains | oignons rose de Roscoff | poivre du moulin | pomme de terre Charlotte | Rôti de veau | sel fin | thym frais
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