Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
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Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Lentilles | Lotte | Riz
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Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique
Ail | Beurre | Echalotes | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Lotte | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
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Medaillon de lotte a la sauce au citron
Ail | Câpres | Citron | Huile d’olive | Jus de citron | Lotte | Poivre | Sel | Vin blanc
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Beurre demi-sel | Carotte | Fumet de poisson | Lotte | Navet | Panais | Poivre | Sauce soja | Sel
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Lotte rôtie au coulis de poivron
Ail | Aneth | Baies rose | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Poivron | Sel | Tomate
Cuisineaz
Médaillon de lotte en écailles de chorizo et poivrons confits coulis poivron framboises
Chorizo | Framboises | Huile d’olive | Olives | Poivron rouge | Vinaigre balsamique
750g
