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Massala de loup de mer

 


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Massala de loup de mer

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Massala de loup de mer”, publiée le Vendredi 03 Septembre 2010 à 06h27, sur le blog de son éditeur : Saveurs et Fantaisies


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#Loup | Saveurs et Fantaisies |

Massala de loup de mer

Massala de loup de mer


  Le Palais des Saveurs
Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette

Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette


Baies roses | Bouillon | Concombre | Fenouil | Fleur de sel | Fleurs de ciboulette | Haricot | Huile d'olive | Jus de citron | Loup de mer | Moutarde à la violette | Pâte feuilletée pur beurre | Petits pois | Poivre | Salade de mesclun | Sel | Tapenade | Tomate verte | Vinaigre balsamique
  750g

Filet de loup de mer a la russe


Cannelle | Carotte | Clous de girofle | Concentré de tomate | Farine | Huile d’olive | Laurier | Loup | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Marmiton
Coeur de filet de loup de mer bar au four

Coeur de filet de loup de mer bar au four


Ail | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Citron | Fumet de poisson | Huile | Loup | Oignon | Thym | Tomate | Tomates concassées | Vin blanc
  Marmiton
Tartare de loup de mer pétales de tomates confites

Tartare de loup de mer pétales de tomates confites


Câpres | Citron vert | Huile d’olive | Loup | Oignons nouveaux | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomates pelées | Xérès
  Atelier des chefs

Mille feuille de loup de mer et son pesto


Amandes | Artichaut | Basilic | Beurre | Courgette | Estragon | Huile d’olive | Loup | Poireau | Poivre | Sel
  Marmiton
Loup de mer en habit de jambon de parme

Loup de mer en habit de jambon de parme


Bouillon de légumes | Huile d’olive | Jambon de Parme | Légumes | Loup | Marsala | Poivre | Sauge | Sel | Sherry | Vinaigre balsamique
  A vos assiettes

Joue de loup de mer


Ail | Fumet de poisson | Huile d’olive | Loup | Oignon | Paprika | Poivre | Safran | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
  750g
Papillotes du petit loup de mer

Papillotes du petit loup de mer


Ail | Bar | Bouquet garni | Brocoli | Carotte | Crème légère | Echalotes | Poireau | Tomate cerise
  Marmiton

Papillote de loup de mer


Ail | Basilic | Huile d’olive | Loup | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Tomate cerise
  Cuisine & mets
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