Marinade pour sanglier (et autre gibier)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Marinade pour sanglier (et autre gibier)”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h54, sur le site de son éditeur : 750g
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Marinade de sanglier
Ail | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sanglier | Sel | Thym | Viande | Vin de Bourgogne | Vin rouge
Cuisineaz
Marinade pour biche chevreuil sanglier
Ail | Carotte | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Thym | Vin rouge
Marmiton
Marinade pour viande de boucherie ou venaison gibier
Carotte | Céleri | Clous de girofle | Echalotes | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Marinade pour gibier rouge
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Genièvre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Civet de sanglier sans marinade ni vin
Ail | Bière | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Farine | Lardons | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Raisins secs | Sanglier | Sel | Sirop | Thym
Marmiton
Gibier au champagne
Beurre | Champagne | Crème fraîche | Farine | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Sanglier | Sel | Sucre | Thym
Marmiton
Rôti de gibier enveloppé par une crêpe (plat principal)
Ail | Beurre | Bière | Chevreuil | Crème fraîche | Eau | Farine | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Rôti de sanglier | Sel
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Brochettes de gibier au chutney d’ananas (entrée)
Ail | Ananas | Bouillon | Brochet | Cannelle | Carotte | Chevreuil | Chutney | Citron | Citron vert | Clous de girofle | Echalotes | Gingembre | Huile | Huile d’arachide | Lard | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Sel | Sucre roux | Vin blanc | Vinaigre
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La terrine de gibier (sanglier, lièvre ...)
Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Eau-de-vie | Echalotes | Genièvre | Lard | Lièvre | Noisettes | Poivre | Sanglier | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
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