Marinade de Saint-Jacques à l'huile de piment d'Espelette, craquant de fenouil et roquette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Marinade de Saint-Jacques à l'huile de piment d'Espelette, craquant de fenouil et roquette”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Marinade de Saint-Jacques à l'huile de vanille et endives croquantes
Citron | Endive | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de Saint-Jacques frottées au piment d'espelette
Ail | Cébettes | Coppa | Curry | Fleur de sel | Huile d’olive | Mozzarella | Pancetta | Parmesan | Poivre | Roquette | Thym | Trévise
750g
Terrine de noix de Saint-Jacques et piquillos au piment d'Espelette
Ail | Aromate | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel | Thym
Atelier des chefs
Saint-Jacques au potimarron
Chair de potimarron morcelée | Châtaignes cuites sous-vide | Cognac | Crème fraîche épaisse | Huile d'arachide | Noix de Saint-Jacques avec corail | Piment d'Espelette | Vinaigre de Xérès
Avantages
Marinade de Saint-Jacques à l'huile de safran et croquants de céleri
Céleri | Céleri branche | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Safran | Saint-Jacques
750g
Noix de Saint-Jacques dorées
Ail | Aneth | Beurre Gastronomique Elle & Vire | Citron | Crème Entière de Normandie Elle & Vire | Noix de Saint-Jacques | Oignon | Piment d'espelette | Thym
magicmaman
Aumônières de radis rouge et noir au chèvre et marinade de Saint jacques
Beurre | Cerfeuil | Chèvre frais | Citron | Citron vert | Coriandre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Radis | Radis noir | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Marinade de Saint-Jacques, endives croquantes et noix
Citron vert | Endive | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Noix | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri
Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
Atelier des chefs
Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de cerfeuil, croustillant de corail à la pistache
Cerfeuil | Citron vert | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pistache | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs