Marinade (à chaud) et sauce au cassis pour daube de sanglier
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Marinade (à chaud) et sauce au cassis pour daube de sanglier”, publiée le Jeudi 30 Décembre 2010 à 08h34, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Filet de Sanglier sauce Cassis Gnocchis au Potimarron Carottes et Panais glacés
betterave | beurre | carottes | confiture de cassis | crème de cassis | échalote | farine | figues fraîches | Filet de sanglier | fond de boeuf | fond de gibier | oeuf | panais | poivre | poivre noir en baie | pommes de terre à chaire farineuse | potimarron | sel | sucre semoule
Cuisine Addict
Daube de sanglier au cognac
Ail | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Eau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Orange | Poivre | Sanglier | Sel | Thym | Viande | Vin blanc | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Daube de sanglier
Ail | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Couenne | Echalotes | Genièvre | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sanglier | Sel | Thym | Vin rouge
Marmiton
Jambon d'york chaud et sauce au chablis
Ail | Chablis | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Jambon | Vin blanc
Marmiton
Magrets de canard aux poires sauce au cassis
Cannelle | Cassis | Clous de girofle | Crème | Lait | Magret de canard | Maïzena | Miel | Mûres | Poire | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge
Marmiton
Aumonieres de chevre chaud sauce pistou
Bûche de chèvre | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Miel | Pain de mie | Pignons | Pistou | Salade
Marmiton
Salade de chevre chaud sauce roquefort
Chèvre | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Pâte feuilletée | Roquefort | Salade
Marmiton
Moelleux au chocolat chaud sauce caramel
Beurre | Chocolat noir | Crème | Eau | Farine | Oeuf | Sucre
Marmiton
Daube de sanglier a la provencale
Ail | Bouquet garni | Carotte | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Mûres | Oignon | Olives noires | Paleron | Poivre | Romarin | Sanglier | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
Marmiton
